ワラビの下処理って…？

ご近所の方から
わらび
をいただきました☆

わーいわーい！

え、このまま食べられへんの？？( ﾟДﾟ)

下処理ってどうするのかねぇ？
ネット検索すると重曹で一晩漬けるのか…

今回は、YouTubeで検索した「板前さんが教える小麦粉編」
でやってみることにしました↓

地元の人は下処理が面倒くさいから食べないんだって～(;’∀’)
結構簡単にアク抜きできたよ～
自然食品バンザーイ( *´艸｀)